Cosa è un Franciacorta millesimato

Il Franciacorta Millesimato è un tipo di vino spumante prodotto in Franciacorta, in cui le uve utilizzate per la produzione provengono da un'unica annata. Questo significa che le uve utilizzate sono tutte coltivate e raccolte nello stesso anno.

Questa particolarità rende il Franciacorta Millesimato un prodotto di alta qualità, poiché solo le uve migliori e quelle che hanno raggiunto una maturità perfetta vengono selezionate per la produzione.

La maggior parte dei Franciacorta Millesimati sono prodotti con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, che vengono vinificate separatamente e poi assemblate in base alle caratteristiche dell'annata. Questo significa che ogni Franciacorta Millesimato ha una personalità unica, influenzata dalle condizioni climatiche dell'anno di produzione.

Rispetto ai Franciacorta non millesimati, i Franciacorta Millesimati sono spesso più complessi e strutturati. Invecchiano bene in bottiglia, sviluppando aromi e sapori più intensi e profondi col passare degli anni.

Il Franciacorta Millesimato è un'ottima scelta per occasioni speciali e per accompagnare piatti pregiati come il pesce crudo, i frutti di mare e le carni bianche. Va servito a una temperatura di circa 8-10 gradi Celsius e può essere conservato in cantina per diversi anni.

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